Résumé

Le Burkina Faso est un pays enclavé dans la masse terrestre dans la partie méridionale du Sahara où la pluie tombe trois mois seulement tous les ans. Quelque 90 % des habitants s'adonnent à l'agriculture. Les activités qui rapportent de l'argent sont rares et les produits végétaux représentent généralement la seule source de revenus. La principale activité est l'extraction, la commercialisation et la transformation d'huiles végétales de qualité variable, mais les techniques d'extraction et de raffinage sont rudimentaires et peu rentables. Dans le présent projet, on perfectionnera ces techniques en mécanisant certaines activités, ce qui permettra d'alléger les efforts et d'élever le rendement extractif. On étudiera en outre certaines techniques de transformation des huiles pour la production de savons et d'autres produits ménagers. Plus précisément, il s'agira d'effectuer des études de marché, de mettre au point des techniques appropriées d'extraction des huiles, de classer celles-ci, de concevoir de nouveaux produits à base d'huiles végétales non alimentaires et de procéder à une analyse économique des activités.

Résumé post-projet

Pendant la phase I de ce projet (89-0075), les chercheurs ont fait diverses analyses des huiles provenant de semences locales et ont réalisé que, si l'on voulait faire une utilisation optimale de ces ressources, il fallait un nouveau pressoir amélioré. Le pressoir a été conçu pendant cette deuxième phase avec la collaboration initiale du Centre de Recherche Industrielle du Québec (CRIQ) pour les calculs et la fabrication du premier prototype. Des ateliers locaux à Ouagadougou ont ensuite fabriqué au moins huit autres prototypes, chacun étant amélioré par rapport au précédent. Les prototypes ont été prêtés à diverses coopératives de femmes. On a tenu compte des opinions et des suggestions des utilisateurs ainsi que des avantages et désavantages de chaque modification dans le développement des prototypes suivants. Même si le résultat final était un pressoir qui coûtait relativement cher, on a pu utiliser des graines oléagineuses locales (balanites, Jatropha curca, neem, jujube) ainsi que des arachides et des noix de carité. Certaines coopératives se spécialisaient dans la fabrication de savons, utilisant un mélange de beurre de carité et d'huile de neem pour obtenir un savon ayant des propriétés médicinales. D'autres coopératives vendaient les tourteaux qui restaient après avoir pressé les arachides en vue de la fabrication d'aliments pour bébés. En général, les coopératives établissaient leurs propres stratégies d'utilisation du nouveau pressoir, selon les produits offerts sur place et le temps dont les membres disposaient. L'appui du Centre s'est poursuivi au cours d'un autre projet visant à améliorer la qualité des produits (002724/96-1006).

Institutions bénéficiaires