Résumé

Le sorgho est l'aliment de base préféré de la population du Botswana. La préparation domestique des graines, faite traditionnellement à l'aide d'un mortier et d'un pilon, exige toutefois beaucoup de temps. Par conséquent, depuis 1975, on effectue des recherches visant à améliorer les décortiqueurs et à les adapter aux besoins du Botswana. Il existe donc maintenant, à travers le pays, 21 petites minoteries équipées de décortiqueurs fabriqués au Botswana qui fonctionnent avec succès. Avec les années, on a apporté des changements aux décortiqueurs et découvert des problèmes de fonctionnement. Ce projet permettra de rédiger un rapport sur ces difficultés et changements, d'évaluer les effets de ces derniers sur les nouvelles installations et d'éprouver l'efficacité des améliorations apportées aux minoteries existantes.

Résumé post-projet

L'étude a porté sur 19 moulins à sorgho du Botswana et a servi à rassembler des informations sur les installations proprement dites, les méthodes d'emballage, l'entreposage, les méthodes de dépoussiérage, le volume de grain traité dans un temps donné, l'approvisionnement en sorgho et la distribution de la farine, les principaux problèmes administratifs et techniques, l'entretien préventif et les services de réparation réputés efficaces. La difficulté qu'ont les meuniers à obtenir le sorgho à un prix concurrentiel pour leur commerce constitue, selon eux, le problème le plus sérieux. Entre autres problèmes techniques, mentionnons le défaut de parallélisme des poulies, l'usure des courroies, le desserrement des boulons et des écrous, les joints cassés ou mal serrés des systèmes d'extraction, le défaut d'étanchéité des distributeurs à tiroir, le débordement du grain et du carburant diesel, l'encrassement des filtres à air des moteurs diesel, la mauvaise ventilation et l'usure des pointes des broyeurs à marteaux. Les responsables du projet ont appris, en lisant le bulletin de la Botswana Mill Owners' Association, que deux moulins fonctionnant autrefois au carburant diesel fonctionnaient maintenant à l'électricité et que ce serait aussi bientôt le cas pour deux autres moulins. Ils ont également signalé qu'un dispositif à ouverture rapide avait été fabriqué en quantité limitée et mis à l'essai et que six décortiqueurs avaient subi les derniers tests, le rendement ayant été à peu près le même tant pour les machines pourvues d'une membrane d'étanchéité que pour celles qui n'en avaient pas.

Institutions bénéficiaires